Las chalupas son un antojito tradicional de Puebla. Es una comida básica para tener durante las celebraciones mexicanas.
Etiqueta: comida mexicana
La original torta ahogada de Guadalajara
Al igual que las hamburguesas o los hot dogs en Estados Unidos, la torta ahogada es un alimento básico de comida rápida en Guadalajara. Puedes encontrarlo en todas partes de la ciudad, desde puestos callejeros hasta restaurantes elegantes, especialmente por las mañanas. Nadie en Guadalajara puede decirte el verdadero origen de la torta ahogada, pero… Seguir leyendo La original torta ahogada de Guadalajara
4 desayunos que te dan energía
Dado que los mexicanos tienden a disfrutar de un almuerzo ligero, es importante llenarse por la mañana. Con eso en mente, ¿cuáles son los mejores desayunos que deberías probar en tu próxima visita? Seguramente piensas en las enchiladas suizas, chilaquiles hechos con salsa de tomate, queso y cebolla, pero aquí elegimos 4 opciones que te… Seguir leyendo 4 desayunos que te dan energía
La historia del caldo tlalpeño
El caldo tlalpeño forma parte de las sopas de la gastronomía mexicana
Pico de gallo: Todo lo que necesitas saber
¿Qué es el pico de gallo? ¿Quién lo inventó y dónde? Si alguna vez te has preguntado sobre la historia de esta salsa no líquida, hoy conocerás más datos sobre el pico de gallo. En taquerías y restaurantes mexicanos encontramos esta salsa o, más comúnmente, en restaurantes de comida Tex-Mex. Esta salsa suele acompañar platillos… Seguir leyendo Pico de gallo: Todo lo que necesitas saber
La salsa: Aliado de las comidas mexicanas
La salsa se remonta a los tiempos de los aztecas, incas y mayas. Los nativos crearon sus propias versiones usando tomates, chiles y semillas de calabaza. Sin embargo, el «descubrimiento oficial» para el resto del mundo ocurrió hasta después de la conquista de México en el siglo XVI. Esta mezcla de ingredientes se hizo popular… Seguir leyendo La salsa: Aliado de las comidas mexicanas
Guarniciones que pueden acompañar las enchiladas
Los mexicanos estamos muy acostumbrados a comer de manera completa, es decir, el menú de la hora de comida promedio consta de una sopa y el plato fuerte o plato fuerte con alguna guarnición. Aunque las enchiladas son un platillo completo y bastante llenador, buscar con qué acompañar las enchiladas, no es la excepción. … Seguir leyendo Guarniciones que pueden acompañar las enchiladas
Las comidas Tex-Mex que debes probar
Las comidas Tex-Mex son riquísimas y han conquistado a todo el mundo. Pero como muchas comidas tradicionales, también tiene su historia. Esta comida está ligada a la historia de Estados Unidos y, particularmente, a Texas. A medida que más y más personas se establecieron en Texas, la popularidad de la comida mexicana creció y creció.… Seguir leyendo Las comidas Tex-Mex que debes probar
Diferencias entre la comida Tex-Mex y la comida mexicana
La comida Tex-Mex, como la conocemos hoy, es una invención relativamente reciente y muy diferente a la comida mexicana. Aunque hay un lazo que las une, son totalmente diferentes. Cuando Estados Unidos era una nación joven, los colonos angloamericanos marcharon siempre hacia el oeste hacia lo que ahora es Texas. Ahí se encontraron por primera… Seguir leyendo Diferencias entre la comida Tex-Mex y la comida mexicana