café con pan

4 desayunos que te dan energía

Dado que los mexicanos tienden a disfrutar de un almuerzo ligero, es importante llenarse por la mañana. Con eso en mente, ¿cuáles son los mejores desayunos que deberías probar en tu próxima visita? Seguramente piensas en las enchiladas suizas, chilaquiles hechos con salsa de tomate, queso y cebolla, pero aquí elegimos 4 opciones que te dan mucha energía por la mañana.

Pan dulce y café de olla

Esta combinación de pan dulce y el café de olla es una opción tradicional antes del desayuno; algo para sacarte del apuro hasta el evento principal.

Como resultado, verás calles en México llenas de vendedores que balancean enormes bandejas de pan dulce sobre sus hombros e incluso sobre sus cabezas durante las mañanas, y grandes ollas de humeante café.

Si tienes suerte, podrás encontrar tamales y comprar una «guajolota». Son desayunos que te dan energía cuando lo que falta es tiempo.

Huevos divorciados

Otro de los desayunos a base de huevo, los huevos divorciados son una adición común al menú de cualquier restaurante o fonda que sirva desayunos. Este platillo incluye dos huevos estrellados, uno cubierto con salsa verde y el otro con salsa roja, de ahí el nombre de «divorciado».

Se acompañan, por regla general, de frijoles, aguacate en rodajas y el alimento básico de muchas comidas mexicanas, la humilde tortilla de maíz. Una variación de los huevos divorciados son los huevos rancheros: dos tortillas crujientes cubiertas con huevos fritos y bañadas en una salsa ligeramente picante.

Si tienes antojo de otro platillo para el desayuno, tal vez algo más dulce, te recomendamos pedirte unos hot cakes como te gusten y un café americano; haz uso de tus puntos de lealtad y sigue sumando grandes beneficios a lo largo del año. ¡No lo dejes pasar!

desayunos jugos

Licuados, jugos y biónicos

Es cierto que México puede ser una cocina rica en carbohidratos y grasas, por lo que si no te sientes completamente convencido con los desayunos más abundantes discutidos hasta ahora, una combinación de biónicos o jugos recién exprimidos, o incluso un licuado más espeso y sustancioso sería ser la mejor opción para ti.

Los biónicos son esencialmente una combinación de yogurt y granola, a menudo cubiertos con frutas o nueces, mientras que los licuados son más parecidos a los batidos.

Chapulines

Es más probable que te encuentres con chapulines en el sur de México, especialmente en los estados de Oaxaca y Chiapas, donde los insectos forman una parte básica de gran parte de la cocina.

Si bien se pueden agregar a las quesadillas para agregar proteína y un poco de crujido, deberías disfrutarlos solos como una especie de palomitas de maíz prehispánicas crujientes, espolvoreadas con sal y unas gotas de lima. Tal vez no son para el desayuno, pero sí para el brunch.