gazpacho

Lo mejor de la comida española

Si eres fan de la comida internacional hoy te presento algunos de los platos de la comida española. Si buscas darte una escapada a la ciudad de Barcelona o Madrid, estos son algunos de los platillos que no te puedes perder, pues están llenos de sabor y carácter.

Gazpacho

Los tomates más rojos y maduros, el aceite de oliva, el ajo, el pan, los pimientos y el pepino se mezclan hasta obtener una textura suave como la seda, luego se enfrían y se vierten en tazones o vasos. Tan delicioso, tan refrescante.

En Andalucía, en el sur de España, la gente lo toma todos los días en verano y siempre hay una jarra en el mostrador de los bares de tapas. Prueba también el salmorejo de Córdoba, una versión más gruesa que a menudo se sirve con trozos de jamón ibérico encima.

Paella 

En la Comunidad Valenciana dicen que se puede comer un arroz diferente cada día del año, pero por ahora sigamos con la versión más tradicional. Los ingredientes para la paella valenciana incluyen pollo o conejo, azafrán y chicharos.

Pero el elemento más importante es el arroz, idealmente las variedades bomba o Calasparra cultivadas en la costa este de España, que son especialmente buenas para absorber todos los sabores. Este es un plato ideal para sorprender a tu pareja en una primera cita.

paella

Tortilla Española

Huevos, papas, cebollas, eso es todo, para preparar este platillo que es una variación del omelette. Si buscas disfrutar un plato parecido a la tortilla española, puedes descargar wow y ordenar un omelette con verduras y queso.

 La tortilla española es mucho más que la suma de sus partes. Las papas y las cebollas se fríen lentamente en aceite de oliva y luego se mezclan con los huevos batidos para que los sabores se mezclen antes de cocinar. Se puede añadir chorizo, jamón, espinacas, calabacines o la verdura de tu preferencia.

Gambas al ajillo

Entrar en un bar puede ser toda una experiencia. Para recrearlo en casa puedes sofreír unos ajos laminados y guindilla verde en aceite de oliva, echar los langostinos un par de minutos y añadir un poco de perejil. No podría ser más simple, y además es muy sabroso.

Estos son solo algunos de los platillos de la comida española que puedes disfrutar en tu próximo viaje a España o buscar algún restaurante tradicional en tu ciudad. Cuéntanos en los comentarios cuál es tu platillo español favorito.