noodles chinos

Datos sobre los noodles chinos

Los noodles chinos pueden encontrarse en distintos platillos des la cocina oriental. Es común verlos en sopas o acompañados de distintas verduras sazonadas con algunas salsas.

La elaboración de estos noodles chinos en su país de origen es muy interesante es por eso que te comparto algunos datos de este proceso.

¿Cómo se hacen los fideos tradicionalmente?  

En general, el método de cocción de los fideos chinos consta de los siguientes pasos: hacer una masa con harina, sal y agua. Mezclar la masa a mano para formar barras. Doblar las barras para pruebas, tirando de las barras en tiras. Dejar caer las tiras en una olla de agua hirviendo. Retirar los fideos cuando terminen de cocinarse.

Los fideos hechos en la antigua China

Los fideos se produjeron por primera vez a partir de masa de trigo y, con el paso del tiempo, ganaron popularidad y finalmente se volvieron omnipresentes. La dinastía Song (960–1279 d. C.) fue el primer período de la historia de China en el que se podían comprar fideos en las tiendas de fideos de las principales ciudades. 

plato de noodles

¿Cómo se hicieron los fideos por primera vez? 

Los científicos descubrieron que los noodles chinos se producían a partir de dos tipos diferentes de mijo, un grano que se originó en China y se cultivó ampliamente allí hace 7.000 años, según los hallazgos. La mayoría de los fideos modernos de América del Norte y Europa se fabrican con harina de trigo. 

¿Cómo comen fideos los chinos?

Si buscas descargar wow+ te darás cuenta de que puedes ordenar este platillo de distintas maneras como al vapor, salteados, fritos, hervidos o servidos en una sopa, estas son algunas de las formas en que se preparan y se comen los fideos en todo el mundo. Chow mein es un estilo de cocina tradicional chinas en las que los fideos son la estrella del espectáculo. 

¿Quién los inventó?

Momofuku Ando nació el 5 de marzo de 1910 en Tokio, Japón. Se formó Nissin Food Products y él estableció la Fundación Ando. Chicken Ramen, el primer ramen instantáneo del mundo, fue creado por Momofuku en 1958, estableciendo así el mercado de ramen instantáneo. 

¿De qué están hechos los fideos de pasta?

Se produce con una masa sin levadura y consiste en trigo duro molido combinado con agua o huevos. La pasta se diferencia de otros tipos de fideos por el uso de trigo duro en su preparación. La alta concentración de gluten y el bajo nivel de humedad del trigo duro lo convierten en una excelente opción para hacer pasta. 

¿Por qué los fideos se llaman fideos?

Extrañamente, el término ‘noodle’, que originalmente significaba ‘un maniquí’ o ‘la cabeza’, apareció en el idioma inglés antes del sentido culinario, muy probablemente como resultado de una palabra más antigua, ‘noddle’, que significaba más o menos lo mismo cosa. 

Este tipo de comida se encuentra entre los más pedidos de comida a domicilio junto con la comida rápida.