Los postres internacionales son una de las razones por las que nos gusta viajar y hoy te comparto algunos postres españoles. La próxima vez que visites ese hermoso país no olvides de probarlos todos.

Chocolate y churros

España no sería tan dulce sin chocolate y churros. Este es el postre de España para todo el día. Aunque nunca encontrarás chocolate con churros en la carta de postres, sería una blasfemia hablar de dulces españoles sin incluirlos. El chocolate y los churros es como el postre que se ha liberado del estado de sobremesa al estado de cómelo cuando quieras.

Flan

Flan de vainilla, flan de huevo, flan de queso, flan de coco, flan de castañas, flan navideño de chocolate… En España todo es flan y los puedes encontrar fácilmente en los restaurantes cerca de mi ubicacióny deleitarte con ellos. Este postre rico y gelatinoso está hecho de leche, azúcar y huevos, que se mezclan en un molde de metal que luego se coloca en un baño de agua.

Una vez cocido y enfriado, el molde se voltea boca abajo sobre un plato, lo que permite que esa celestial capa inferior de caramelo caiga en cascada por la tambaleante montaña de flan.

tabla con polvorones

 Miguelitos (Pasteles De Hojaldre)

Uno de los postres españoles más adictivos de todos los tiempos: Miguelitos rellenos de chocolate. Hay pocas cosas más peligrosas para mí en la casa que una caja llena de Miguelitos. Estos cuadrados altos de masa filosa y esponjosa rellenos, en mi caso, de chocolate son un poco más grandes que una caja de fósforos. Uno simplemente no es suficiente y toda la caja es demasiado.

Hechos de innumerables capas de masa fina, tienden a desintegrarse en un millón de pedazos escamosos con cada bocado. Sin embargo, de alguna manera, el genio pastelero que los inventó logró hacer estos pasteles aireados maravillosamente húmedos y llenos de un potente golpe de ganache de chocolate en el centro.

Mantecados y polvorones

Las galletas navideñas españolas generalmente no se hacen en casa, sino que la gente se abastece de su marca favorita de galletas de mantequilla en las tiendas locales. Vienen envueltos en papel bonito y en una variedad de sabores. Estas galletas secas y que se desmoronan están muy lejos de las galletas con chispas de chocolate de mi madre mientras crecía, pero me he acercado a ellas a lo largo de los años.

Puedes probar ambas versiones populares: los mantecados generalmente se hacen con manteca de cerdo, harina y azúcar y luego se pueden hacer con una variedad de sabores… chocolate, canela y limón, por nombrar algunos. Los polvorones son un tipo de mantecado hecho con almendras y son tan populares que tienen su propio nombre. Ambos se pueden hacer con mantequilla si se prefiere.

 

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