capuchino

El capuccino hoy en día

El capuccino es una de los cafés más pedidos en todo el mundo. Esta ha evolucionado y hoy te vamos a contar más de esta bebida hoy en día.

Nace el capuccino moderno

Después de la Segunda Guerra Mundial, la elaboración del capuchino pasó por algunas mejoras y simplificaciones en Italia. Esto se debió en gran parte a las máquinas de espresso mejores y más disponibles, que introdujeron la llamada «Era de la crema».

Estas mejoras y la riqueza posterior a la Segunda Guerra Mundial en partes de Europa prepararon el escenario para la eventual popularidad mundial del capuchino.

Es entonces cuando nació el capuchino moderno, por así decirlo, ya que es cuando todos los elementos que ahora consideramos para hacer un gran capuchino, espresso, un equilibrio de leche vaporizada y espumada, la presencia de crema y una pequeña porcelana precalentada copa, estaban todos en juego.

capuchino con galletas

Capuchinos alrededor del mundo

Los capuchinos se hicieron populares por primera vez en Europa continental e Inglaterra. En Inglaterra, la primera forma popularizada de espresso fue, de hecho, el capuchino. Se extendió fácilmente por toda la isla porque los británicos ya estaban acostumbrados a beber café con leche en ese momento. Pero la textura distintiva y la cultura del café del capuchino apártelo del café normal con leche.

Más tarde, la bebida se trasladó a Australia, América del Sur y otros lugares de Europa. Luego se extendieron a Estados Unidos a partir de la década de 1980, principalmente debido a su comercialización en las cafeterías. En la década de 1990, la introducción de la cultura del café hizo que los capuchinos, lattes y bebidas similares fueran un gran éxito en los EE. UU y el mundo.

Más recientemente, finalmente aparecieron en otras partes del mundo, en gran parte debido a Starbucks, donde no solo puedes disfrutar de esta bebida, también sumar puntos reward para seguir disfrutando de otras bebidas.

En su mayor parte, los capuchinos contemporáneos se preparan con espresso, leche al vapor y leche con espuma. Durante las últimas tres décadas, las máquinas automáticas de bebidas en Estados Unidos y algunos otros países han vendido una bebida que se llama ‘capuchino’.

Estas bebidas a menudo se preparan con café preparado o café instantáneo en polvo y con leche en polvo o sustituto de la leche. No se espuman ni se espuman, sino que se baten dentro de la máquina para crear burbujas.Esta desafortunada bebida tiene poca relación con un verdadero capuchino. 

En los últimos años, algunas costumbres europeas del capuchino han cambiado. En particular, algunos europeos, han comenzado a beber capuchino durante todo el día en lugar de solo por la mañana. Ahora, los capuchinos son populares en los cafés por la tarde y en los restaurantes después de la cena.