Oaxaca, la fascinante tierra del sur de México. Es un estado que abruma la vista y deleita el paladar. Un centro cultural tanto para la cultura prehispánica como para la cultura actual. Es uno de los lugares con distintos sitios turísticos para disfrutar desde playa hasta zonas arqueológicas.
En Oaxaca podrás encontrar de todo un poco y si aún no estás convencido de por qué deberías ir, aquí te presentamos 10 razones que harán que comiences a preparar tu maleta.
Mezcal
Oaxaca es el estado de donde provienen algunos de los mejores mezcales del país. Bares y restaurantes en todo el estado ofrecen degustaciones y hay varias campos de agaves que debes visitar. Si buscas seguir algún tour de mezcal ten mucho cuidado y asegúrate de no ser el conductor designado.
Ciudad de Oaxaca
La capital de Oaxaca es una joya del sur de México. La cultura, la artesanía y las cantinas añaden su propio toque especial a esta capital increíblemente colorida. Puedes recorrer el centro de la ciudad y visitar el templo de Santo domingo, donde además de conocer la iglesia, puedes recorrer el museo del lugar. Después recorrer las calles de la ciudad y si quieres conocer los centros comerciales del estado puedes ir a Plaza Parque. Donde puedes detenerte a tomar un descanso y refrescarte en una cafetería, si buscas ahorrar un poco puedes recurrir a comprar bebidas usando los beneficios starbucks rewards. Esta plaza queda a 25 minutos caminando de Santo domingo. Esto te dará la oportunidad de ver las calles de la ciudad y entrar a el jardín etnobotánico.
Monte Albán
Fundada alrededor del año 500 a. C., Monte Albán fue una de las ciudades mesoamericanas más importantes de su época. Hoy, las ruinas de la ciudad son un cementerio verde y ondulado de antiguas casas y arquitectura. Como turista puedes recorrer este lugar y subir a las pirámides para tener una vista inigualable del lugar.
Mole, mole, mole
Oaxaca es la tierra de los siete moles y no vas a querer evitar probar uno distinto cada que los veas en el menú de algún restaurante local. Esta es una comida típica del país, famosa por su elaboración base de chiles y chocolate. Así que prueba los distintos tipos de mole hasta que encuentres tu favorito, o toma una clase y aprende los secretos detrás de estas delicias culinarias.
Cultura local
Las comunidades locales oaxaqueñas son de las culturas más antiguas de América. Puedes visitar a los artesanos locales en medio de la creatividad, sentarse con las mujeres mientras cocinan platos regionales y participar en ceremonias religiosas y festividades y bailes anuales. No olvides apoyar al consumo local y comprar alguna artesanía.
Pan de huevo y chocolate oaxaqueño
Oaxaca también es conocido por su chocolate, el chocolate caliente en este estado se prepara con un poco de canela, tal vez un poco de almendras y una pizca de chile todo mezclado a la perfección. Definitivamente pídelo junto con un pan de yema, un pan de huevo cuya delicada textura combina a la perfección con el peso de tu chocolate.
Café oaxaqueño
Oaxaca se distingue por producir café de calidad con atributos incomparables tales como el aroma, cuerpo, sabor, acidez y la sensación inigualable que deja en el paladar. Si eres amante del café tu corazón y paladar quedarán satisfechos con una visita a Oaxaca.
Quesillo
Esas bolas de queso fibroso que se encuentran en todo México a menudo se llaman queso Oaxaca porque gran parte de su producción se realiza en ese estado. Su nombre real es quesillo. Cómelo en una quesadilla con flores de calabaza, derretido dentro de una torta de milanesa o simplemente hazlo en pedazos y disfrútalo lentamente.
Tlayudas
Otra tradición culinaria oaxaqueña es la tlayuda, se hace con una tortilla grande y plana que se deja secar y luego se vuelve a freír en una buena manteca de cerdo. Tradicionalmente se cubre con frijoles refritos, queso y salsa, pero puede incluir lechuga, repollo, carnes de un millón de variedades y tomates frescos. La tlayuda se disfruta mejor en los mercados y puestos callejeros, pues encuentras un sabor 100% tradicional.
Estas son solo algunas razones para visitar Oaxaca. Recuerda que si estás en busca de emprender un viaje debes tener en cuenta las recomendaciones contra el covid-19. ¿Ya visitaste cada rincón de México? Entonces aventúrate a conocer Italia y descubre algunos restaurantes italianos en donde puedes conocer la gastronomía de ese país.