Los huéspedes de un hotel van a buscar e incluso esperar opciones de comida durante su estadía, ya sea en un restaurante en el lugar, servicio a la habitación o un desayuno continental de cortesía.
Exploramos el origen de este estilo de desayuno, opciones de menú de restaurante continental, junto con algunas otras selecciones de desayuno que puede estar interesado en usar para su negocio de hostelería.
Desayuno continental definición
Un desayuno continental es una comida ligera por la mañana que generalmente consiste en pasteles y productos horneados, frutas, tostadas y café.
Por lo general, se sirve en forma de buffet y sigue el modelo del desayuno europeo, similar a lo que uno disfrutaría en Francia o el Mediterráneo.
Los desayunos continentales enfatizan la simplicidad y se enfocan en alimentos que se pueden almacenar fácilmente.
Menú desayuno continental
Estas son algunas de las opciones de las que consta un desayuno continental:
- Productos horneados / Pasteles
- frutas
- Pan de molde
- Mermeladas y Untables
- Café
- Té
- Chocolate caliente
- Jugo
Opcional: Cereales para el desayuno, huevos, carnes, queso en lonchas, papilla o avena
¿Por qué se llama desayuno continental?
El término “desayuno continental” se refiere al continente europeo y al estilo de desayuno que se disfruta en las culturas europeas.
El término apareció por primera vez en 1896 como resultado del cambio de siglo. Antes de la década de 1800, los trabajos estadounidenses más comunes involucraban trabajo agrícola y exigían un desayuno alto en calorías para comenzar el día.
Sin embargo, a medida que el país se dirigía a la década de 1900, el trabajo promedio se volvió más sedentario y los trabajadores emergentes de clase media buscaron una opción matutina más ligera.
Al mismo tiempo, cada vez más viajeros europeos visitaban América y se hospedaban en hoteles. Los hoteles respondieron de la misma manera al agregar una opción de desayuno ligero a su menú que sus clientes europeos apreciarían.
Variaciones del desayuno del hotel
El desayuno continental es solo un estilo de desayuno de hotel que puede elegir. Otras variaciones pueden ser más adecuadas para su establecimiento y sus invitados.
Opciones globales de desayuno:
Aquí hay algunos estilos de desayuno que puede encontrar en todo el mundo que difieren del desayuno continental europeo:
- Desayuno americano completo: gran porción de huevos, carnes para el desayuno, como tocino o salchichas, papas o croquetas de patata, panqueques o waffles, tostadas y café.
- Desayuno inglés completo: huevos revueltos, salchicha, tocino, frijoles horneados, morcilla o morcilla blanca, tomates a la parrilla, champiñones, papas, tostadas y té.
- Desayuno italiano: capuchino o café con leche, pan con mantequilla y mermelada, galletas, bizcochos y pasteles.
- Desayuno israelí: huevos, queso, arenque, verduras, frutas y cereales.
- Desayuno japonés: arroz al vapor, sopa de miso, pescado cocido, verduras en escabeche, tofu, huevos cocidos y té.